ブログを始めてから、ネタ探しも含めて、もう少し知識の定着を意図して情報収集するのもいいな、と思い始めました。
これまでは、
- 漠然とした興味や不安のあることを、
- ネット検索しては流し読みしたり、
- 動画をいくつか見たりして、
- 短期的に理解を蓄積しています。
今回、取り上げようと思った「食用油」は、その典型的なトピックスです。
- 酸化は悪いだの、
- オメガ3とか６とか、
- コレステロール値を上げるのと下げるのと、
- トランス脂肪酸には気をつけろだの、
- オレイン酸がどうとか、
- 製造方法によってだの、
- 遺伝子組み換えや環境破壊がどうとか、
気になるトピックではあるのですが、調べ始めるとなんだか複雑で、結局何もはっきりしたことが残らない学習経験。
うやむやのまま終了。
記事にまとめられない！
うやむやもなにも、そもそもなんで調べ始めたんだっけ？
無駄ではないけど、もう少し身になる時間の使い方でもよいのでは？
そうだ！
ブログ執筆を落としどころにした、学習プロセスを設計してみよう！
自分の健康が気になり始め、食べ物に関して、これまでとは違う学び方を試したいという思いもあり、今回の「食用油」を機に、他の食品にも応用できるように。
他の食品にも展開するつもりで
学習プロセスを設計してみて、他の食品にも展開してみたい。
- コーヒー
- 砂糖
- 塩
- スパイス
- 小麦粉
- 日本酒
- 豚肉 など
学習プロセス設計
まずは、食用油を題材に、プロセスを実行するとして、
- 実生活に落とし込む前提がある
- ブログ記事として発信する
- 学習プロセス設計そのものの完成度を高める
という条件も同時にクリアしていきます。
他の食品への展開も念頭に、だいたいこんな感じで学習を進めてみることにします。
- 気になってきた背景
- 目標設定
- 現状把握
- 問題点抽出
- 調査①
- 調査②
- 類似品との比較
- 健康トピックスとのリンク
- 総評と行動の変化
①気になってきた背景
食材ごとに気になる背景は違いますが、だいたい似たようなきっかけで、調べ始めているような気がします。
- 野菜や肉や魚のような食材とは違うけど、毎日使うもの。
- 種類が豊富にあり、値段もピンからキリまで。
- 「これは体に悪い」「環境に悪い」「使い方によるけど」みたいな話も耳にする。
②目標設定
これも共通項目。
- 納得して使いたい。
- 不安感を解消したい。
- 食に関する知識を増やしたい。
- 必要なら変えたい。
- おじさんらしく、こだわりを語りたい。
③現状把握
これもだいたい共通項目になりそうです。
- 月間使用量
- 1回使用量
- 用途
- 調理頻度(油なら揚げ物頻度)
- 商品名：主に使用している銘柄など
- 購買価格/量 など
④問題点抽出
現時点で、漠然と興味や不安がある項目に焦点を当てる。
ここから先は食材ごとに違うので、それぞれで考えます。
たとえば、食用油なら
- 揚げ油の正しい交換ルール
- 調理温度での健康上の悪影響(生/加熱/高温)
- 酸化した油は体に悪い。なぜ悪い。
⑤調査①
使い慣れた商品の特性を理解する。
- 原料
- メーカー
- 価格帯
- 原料製造国
- おすすめ用途
我が家の食用油は、
- 揚げ油にキャノーラ油、
- その他はこめ油。
- 時々ごま油。
⑥調査②
使い慣れた油をさらに深掘りする。たとえばこめ油について。
- 歴史
- 製法
- 栄養
- 国産率
- 持続可能性
- 特性や課題：類似品との比較
⑦類似品との比較：
オリーブオイルやココナツオイルなど、他の油と比較したい項目をピックアップしておく。
一覧表のイメージ。
- 価格
- 用途
- 健康への影響
- 適温
- 煙点
- 脂肪酸
⑧健康トピックスとのリンク
油に関する健康キーワードを、業界バイアスを気にしながら情報収集＆整理。
- 必須アミノ酸
- 良質なエネルギー源と肥満
- コレステロールと動脈硬化リスク
- 細胞の酸化と疾患リスク など
⑨総評と行動の変化
生活に落とし込む！
- 用途別の理想の使い方を定める
- 変更による家計へのインパクトを推定する
- おいしさ満足や安心感とのコストバランスを評価する
- 実際に変えてみて、(できれば)効果を実感する
AIの助けを借りながら
情報収集は、AIの助けを借りながらやってみるのも今回の挑戦項目です。
うまく使いこなせるようになりたい！
今のところは、
- 検索先の情報を集約＆整理するには、Bingのチャットに聞いてみるのが便利。
- 自分の考えを広げたり、まとめたりするには、chatGPTに相談するのが便利。
図表とか、グラフィックにも使えるのかな。
インフォグラフィックも気になる！
AIといっしょに、知識学習を楽しもう！
今日もよい一日を！ Have a nice day!
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