スプーンで食べるとろとろ焼き芋のつくり方。焚き火編。大きな芋の生焼けリスクを回避せよ

ご近所からいただいた大量のさつまいも。

1年越しにためた庭木の剪定枝も、すっかり乾いた。

風のない冬の朝。

今日は焼き芋日和！

だいたいオーバーサイズ説

ご近所さんからいただくさつまいもは、だいたい大きいことが多いです。

そして、集まる年は、集まる。

気候に恵まれると、どこも豊作なので、我が家にもいただきものがたくさん巡ってきます。

作物のいただきものは、いつだってうれしいものです。

そこで問題になるのは、どのようにおいしくいただくか。

大きなさつまいもを焼き芋にする方法

大きなさつまいもは、丸のまま投入すると、生焼けリスクが高くなります。

最適は太さ7～８㎝程度。

• 大きなさつまいもは繊維に沿って、縦に切ります。
• 半分または4分の1カット。
• 新聞紙でくるんで、
• 水をくぐらせて、
• アルミホイルで巻きます。
• 熾火＆灰になった剪定枝をいったん広げて、
• アルミホイルで巻いたさつまいもを並べ、
• 熾火＆灰をかぶせます。
• 20分放置。
• 竹串がスーッと通ればできあがり。
• 様子を見て、時間を追加。
• 今回は40分でとろとろになりました！

カットした面に新聞紙が張り付くのが心配ですが、そーっとはがせば大丈夫です。

焼け具合もムラなく。

4分の1カットでもおいしく焼けました！

丸ごとかぶりつくもよし、スプーンですくって食べるもよし。

ご近所からいただいた大量のさつまいも。

1年越しにためた庭木の剪定枝もすっかり乾いた。

風のない冬の朝。

熱源とさつまいもがある限り、ガツガツ焼いてしまいましょう！

焼いた後は、冷凍保存ができます。

残った焼き芋は冷凍庫へ

丸のままジップロックか

カットしてラップしてジップロックか

マッシュしてジップロック。

スープにコロッケ、サラダにスイーツに。

食べ方いろいろ焼き芋は、燃料費のかからない熾火のあるうちに、大量生産がおすすめです！

今日もよい一日を！ Have a nice day!